牛角新加坡结业：CHIJMES 最后门店... Latest News
据 CNA Lifestyle 2026 年 11 月 4 日报道，日本烧肉连锁牛角（Gyu-Kaku）确认牛角新加坡结业进入倒计时：位于赞美广场（CHIJMES）的最后一家门店将于 11 月 15 日结束营业。该消息由这家新加坡媒体率先披露，品牌随后向本地媒体确认安排。门店熄灯之后，这个在当地经营逾二十年的日式烤肉品牌，将从新加坡实体餐饮版图中正式退场。
角色定妆最后门店的谢幕时间表
结业日期锁定在 2026 年 11 月 15 日，距离消息公开仅 11 天。牛角方面未公布闭店当日的特别活动，只确认门店将照常营业至最后一天。CHIJMES 门店坐落于市中心历史建筑群内，是品牌在新加坡最具辨识度的据点，也是近年来唯一剩下的分店。
定妆照片| 时间 | 事件 | 影响 |
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| 2000 年代初 | 牛角进入新加坡市场 | 把日式烧肉与自助烤肉模式带入本地 |
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| 2010 年代 | 全岛门店数量达到高峰，同时运营数家分店 | 成为本地日式烤肉的代表品牌之一 |
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| 2026 年 11 月 4 日 | CNA Lifestyle 率先报道最后门店结业 | 员工与常客获知安排，仅余 11 天缓冲期 |
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| 2026 年 11 月 15 日 | CHIJMES 门店最后一个营业日 | 品牌在新加坡的实体门店归零 |
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报道同时指出，这次结业并非单店调整，而是品牌在本地门店网络逐步收缩后的终点。从数家分店到仅剩一家，前后跨度超过 20 年。
定妆曝光从数家分店到仅剩一店
牛角由日本餐饮集团 REINS International 运营，全球门店数量超过 1,000 家，在亚洲多个市场以烧肉专门店与烤肉放题两种形态扩张。新加坡曾是它在东南亚的重要落脚点：高峰期全岛同时运营数家分店，覆盖市中心与郊区商圈，午市套餐与晚市放题各自吸引不同客群。
片场照片门店收缩的过程并非一夜之间。过去数年，本地分店陆续结束营业，CHIJMES 成为最后的据点。《海峡时报》此前对本地餐饮市场的报道亦提到，连锁品牌在核心商圈的存活周期正在缩短，租金与人手是两道绕不开的门槛。
路透照片品牌发言人表示：「我们确认位于赞美广场的门店将于 11 月 15 日结束营业，这是品牌在新加坡的最后一家门店。」他补充说，这一决定经过长期评估，与门店本身的经营表现、商圈客流变化都有关系。
租金成本与人力短缺的双重挤压
日式烤肉是对成本结构最敏感的餐饮形态之一。排烟系统、烤炉维护、肉类冷链与桌边服务，意味着单位面积投入高于普通餐厅；而市中心历史建筑群的租金成本，长期占去营收的可观比例。本地餐饮业者近年的普遍说法是，核心商圈租金在五年间累计上涨约 20% 至 30%，同期人力开支涨幅更快。
彭博社与区域餐饮业观察机构对亚太市场的分析均指出，2024 年以来东南亚餐饮企业面对的招聘缺口与食材进口成本同步上升，日式品牌受到日元汇率与冷链运费的双向影响。牛角新加坡的门店约 20 名员工，其安置方案未在公告中细列。
消费端的变化同样明显。放题烤肉的客单价在本地属于中高区间，当外食支出被压缩，消费者更倾向选择单价更低、翻台更快的品类。
员工安置与会员权益
对常客而言，最直接的问题是预付券与会员积分如何处理。品牌方在回应中称，未使用的礼券与积分将按公司政策处理，消费者可联系客服查询。门店员工则被告知结业安排，具体补偿方案未对外公布。
「我从学生时代就在这里吃烤肉，第一次约会也是在这家店。」35 岁的陈先生在接受访问时说，「听到最后一家要关，还是有点舍不得。」这类怀旧情绪在社交平台上并不少见——结业消息发布后，不少网民贴出旧照片，回忆这家店在本地日式餐饮普及过程中扮演的角色。
CHIJMES 商圈的餐饮变局
CHIJMES 是新加坡市中心餐饮竞争最激烈的物业之一。教堂改建的建筑群聚集了数十家餐厅与酒吧，客群以办公人群、游客与周末家庭客为主。牛角撤出后留下的店面，预计将吸引新品牌接手，但餐饮顾问普遍认为，该地段的租金门槛决定了接手者多为资金较充足的连锁或高端独立品牌。
对牛角而言，新加坡的退场并不等于区域撤退。品牌在马来西亚、泰国、印尼等地仍有门店网络，东南亚市场的中产消费群体仍是其扩张重点。
常见问题
Q1: 牛角新加坡最后一家门店何时结业？
A1: 据 CNA Lifestyle 2026 年 11 月 4 日报道，位于赞美广场（CHIJMES）的门店将于 2026 年 11 月 15 日结束营业，之后牛角在新加坡不再有实体门店。
Q2: 结业后未使用的礼券或会员积分怎么办？
A2: 品牌方回应称，未使用的礼券与积分将按公司政策处理，消费者可通过客服渠道查询余额与使用期限，建议在 11 月 15 日前完成使用或登记。
牛角新加坡结业的背后，是租金、人力与消费习惯三重压力叠加的结果。随着最后一家门店在 11 月 15 日熄灯，这个日式烤肉品牌在本地二十余年的故事暂告一段落，而市中心商圈的餐饮位次，也将随之重新排列。
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据 CNA Lifestyle 报道，日本烧肉连锁牛角（Gyu-Kaku）位于新加坡赞美广场 CHIJMES 的最后门店将于 2026 年 11 月 15 日结业，结束逾二十年经营。本文梳理结业时间表、员工与礼券安排、租金与人力成本压力，以及日式烤肉赛道在东南亚的洗牌信号。
